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精华：1
原 料:豆腐1块、雪里蕻（腌制）250克、色拉油1小勺、鸡精少许、盐巴根据口味调节。操 作:
1、雪里蕻放在清水中浸泡2小时，泡出去多余的盐分。然后切成小段，豆腐切成小块备用。
2、锅中放入少许色拉油，烧热后放入切好的雪里蕻炒香，然后加入400ML的水（或者高汤）烧开，加入豆腐，中火炖20分钟之后，放入鸡精出锅即可（由于雪里蕻已经有盐分了，所以盐巴根据个人口味调节啦）。
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